Unas gotas de jugo de limón fresco cortan la grasa y despiertan los sabores.

Para que un caldo pase de ser "bueno" a "extraordinario", la selección de los ingredientes es clave. Necesitarás elementos que aporten colágeno, dulzura natural y frescura.

Acompaña con tortillas de maíz calientes, pan blanco crujiente o añade un toque de arroz blanco cocido dentro del mismo plato.

En muchos hogares se sirve como plato único (sopa contundente). Pero puedes elevarlo:

Peladas y cortadas en rodajas (opcional, pero añade color y dulzura).

Asegúrate de limpiar bien las piezas de pollo.

2 zanahorias rebanadas, 1 calabacita (zapallito) en rodajas y 1 taza de ejotes (judías verdes) picados.

bien hecho para reconfortar el alma y el cuerpo . Es un clásico de la cocina casera, perfecto para los días fríos, cuando alguien está enfermo, o simplemente cuando necesitas una comida nutritiva, económica y deliciosa que te recuerde a hogar.

Puedes poner una cucharada de arroz cocido en el fondo del plato antes de servir el caldo.

Antes de encender la estufa, vale la pena recordar por qué este platillo es tan valorado en los hogares: